みなさん大好き、主夫の花嫁パン修行も本日で第３弾！笑
本日は”生食パン”が気になる！！
ということで、”生食パン”なる物を作っていきます！
【注意】
「ブログタイトル”生ちぎりパン”なのに、なんで”生食パン”作ろうとしてんだ！」
と、お怒りの皆様。
ご安心ください。生食パンを作る行程で何故か”生ちぎりパン”が生まれます。
伏線は回収しますので、最後までお読みください。
なぜ生食パンを作るのか？
先日、5月15日にフジテレビの「セブンルール」という番組にて、
春のパン祭りと称して食パン専門店が紹介されました。
5月15日（火） | セブンルール | プログラム | 関西テレビ放送 カンテレ
これがめちゃくちゃ美味しそうだった。
この番組を見て、「あ、食パン作ろう」となったのです。
そう思ったら善は急げ！！
さっそく時間を見つけてレッツクッキングです！
ちなみに私は”生食パン”を食べた事がありません。
食べた事がないので、「これで合ってるのか？」感は否めませんが、最後までお付き合いください。笑
▼第１弾はコチラ▼
▼第２弾はコチラ▼
へなら、作っていくでぇ！
参考レシピ
今回作るのはコチラ！！
「極み」生食パン。
こいつぁーただ事じゃねぇぜ！だって「極み」って付いてるもん。これ作れば極めたも同然や！
クックパッドを参考にしているので、
材料の分量や、詳しい作り方はクックパッドのページをご覧下さい！笑
ホームベーカリー
ZOJIRUSHI ホームベーカリー パステルピンク BB-KW10-PH
今回もこのホームベーカリーで生地を作って、発酵後にオーブンレンジで焼いていきます！！
材料
分量はコチラをご覧下さい☆
強力粉
砂糖
塩
バター
牛乳
水
ドライイースト
【型用】
蜂蜜
バター
さっそく作っていきます！
①前回と同じくちゃんと分量を計ります
ちゃんと計るのが成功への近道！！
今回は今までのものより、水分が多い気がします。
これが生食パンの特徴でしょうか？？
②ホームベーカリーにセット！
よし、セット完了！！
２時間半ほど時間があるので、近くのショッピングモールへ「食パンの型」を買いに行くことに！！
遠藤商事 アルタイト食パン型(フタ付) 1.5斤 WSY03015
………
……
…
ないんじゃぁ…
100均にも、直営店にもない…
”食パンの型”がないと食パンできないぞ…
「先に買っとけや！」という正論はやめてください。笑
最大のピンチ…
しかしこんな事で私はへこたれません。
うん、ちぎりパンにしよ
目的は大きく変わった。
でも、生食パンの生地で”ちぎりパン”を作るので、もうただ形の問題だけです。
見た目は”ちぎりパン”、中身は生食パン。
そう、見た目は子供、中身は大人みたいな。
いや、待てよ。
生食パンの生地でちぎりパン作ったら、これはもう”生ちぎりパン”ではないか？？
生ちぎりパン？
新しいジャンルじゃね？
なんか流行りそうじゃね？？
いや、絶対流行るよねーー！？
誰もやってなかったら。笑
よし、今回は生ちぎりパンを作ることにする！！
もうこれは生ちぎりパンや！！
はい、始めの伏線は回収！！笑
ちょっと誰か流行らしてください。（他力本願）
そしてこのブログを宣伝して！！（切実）
うーん、まぁそういう事です。
とりあえず生地が出来たので、続けます。
③ホームベーカリーでコネて発酵！&ガス抜き
もっちもちの生地。
やっぱり水分が多く手にひっつきます。
いつもより多く強力粉を撒いた方がいいですね。
そして急遽”ちぎりパン”にジョブチェンジしたので、９個に分けることに。
主夫の力を見せたる！！
主夫力が低いため、いびつな形に。
④ベンチタイム！
⑤２次発酵！！
型に「バター」と「蜂蜜」塗れとのことだったのですが、息子にも食べさせたかったので、「蜂蜜」はなしで！
「蜂蜜」の代わりに、「ケーキシロップ」を使用しました☆
型に入れて、２次発酵！！
なんか今まで作った時より大きく膨らんでいます。
発酵が上手くいっている証拠ですね。
⑥ ２次発酵後
うーん、ふっくら。もっちもち。
生地の上に強力粉を振っていくいくよ！！
ここはレシピには書いてないので、完全オリジナル！
なんの為にやるか全く分かりませんが、なんかやっているパンを見た事あるのでやってみました。笑
恐らく見た目の問題でしょう！（てきとー）
いざ！焼いていくぞ！！
レシピでは１７０℃で４０〜５０分との事ですが、
今回は”ちぎりパン”になったので１８０℃で１３分焼くことに！
火が通りやすいので、このくらいで大丈夫でしょう。
そして、１３分後！！
⑦完成！冷まします！！
100均で買った網の上で冷ましていきます。
焼き色が付きすぎない感じ、”生食パン”っぽい？
もっと厚みあるのですが、伝わりにくい写真だなー…笑
そして機転で追加した上の粉も”ぽい”感じが出ています！
いざ実食！！
まず出来立てをパクり。
ふっわふわのもっちもちです。
本当もっちもち。
生食パンを食べたことがない私にとっては、
「（これが生食パンかー）」
と適当なことを考えながら食べました。笑
にしても完成度はかなり高いです！
普通にスーパーで売っている食パンより全然美味しい。
むしろパン屋で買う食パンにも負けていない…！と思う。
嫁も
ふわふわじゃん！めっちゃウマい！！お店しぃー！！
と、今回も大好評
その後
バターとケーキシロップをそえて…
これまた美味しい！
もっちもちの生地と、あまーいシロップ。最高です！！
あとはウインナーとマヨネーズ入れて食べても美味しいかったです☆
生地が本当に美味しいので、どんな食べ方でも美味しくいただけそう。
さらにさらに
１日経ってから食べてみると、もちもちさがさらに増しています！！
なぜ…？
かは分かりませんが、水分量が出来立てより増えてる気が…
もっちもちよりも、”もっちゃもちゃ”って感じです。
表現悪いなー。笑
でも、１日経った方が美味しい！！
これマジです。
作ってみた方はぜひ、１日経ったものと食べ比べてください☆
おすすめです！
まとめ
いやー、今回は”生ちぎりパン”大成功です！
始めにも書きましたが、私は生食パンを食べたことがありません。
なので、これが”生食パン”の食感なのかは不明。笑
でも、すごーく美味しいパンには変わりありません。
あのもっちゃもちゃ感、きっと生食パンに違いありません！
そして新しいジャンル
”生ちぎりパン”誕生に立ち会えた皆様、おめでとう！！
ふとしたハプニングから生まれた小さな奇跡…☆笑
ぜひ、この奇跡をみんなに共有しよう！
そして、この記事完成後に食パン型を頼んだのは言うまでもない。
遠藤商事 アルタイト食パン型(フタ付) 1.5斤 WSY03015
それでは次回もお楽しみに！！
ではでは！
おばあちゃんの一言コメント
生ってなんや？なにが生なんや？？